烤白菜卷是一道将蔬菜与肉香完美融合的家常料理，经高温烘烤后，白菜的清甜与内馅的鲜咸相互渗透，口感层次丰富。
食材准备
- 大白菜叶8片
- 猪肉末200克
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
- 姜末5克
- 葱花适量
制作时，先将大白菜叶放入沸水中焯软，捞出过凉水沥干；猪肉末加生抽、蚝油、姜末、少许清水搅打上劲，再加入葱花拌匀。取一片白菜叶，铺入适量肉馅，像包春卷般卷紧，依次完成所有白菜卷。将卷好的白菜卷放入烤盘，表面刷一层薄油，放入预热至200℃的烤箱，烘烤25分钟即可。
刚出炉的烤白菜卷，白菜叶边缘微焦带脆，内馅鲜嫩多汁，咸香适中。此时搭配一杯邑天下酒，清冽的酒香能中和烤物的微腻，酒中淡淡的谷物香与白菜的清甜、肉馅的咸鲜形成奇妙呼应，每一口都能唤醒味蕾的愉悦感。
无论是周末家庭小聚，还是一人食的闲暇时刻，这道烤白菜卷都能带来满足感，佐上邑天下酒，更能让简单的食光变得惬意十足。#家常烤菜 #下酒小菜 #鲜爽料理 #邑天下酒