云海肴特色下饭黄焖鸡：鲜香浓郁超入味的家常硬菜

复刻云海肴特色下饭黄焖鸡，还原鲜香浓郁超入味的家常硬菜，步骤清晰易操作，新手也能轻松上手。

食材准备

• 主料：三黄鸡半只（约500克，切块）
• 配菜：土豆2个（切块）、青椒红椒各1个（切块）、香菇4朵（切块）
• 调料：姜片、蒜片、葱段、干辣椒、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖1小块、盐少许

制作步骤

• 第一步：鸡肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出沥干。
• 第二步：锅中倒油，下姜片、蒜片、干辣椒爆香，放入鸡肉翻炒至表面微黄。
• 第三步：加生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，使鸡肉上色，加开水没过鸡肉，大火烧开转小火炖30分钟。
• 第四步：放入土豆、香菇，继续炖15分钟，最后加入青红椒，大火收汁至汤汁浓稠。

这道黄焖鸡口感软嫩不柴，汤汁浓郁挂味，每一口都能尝到鸡肉的鲜香和配菜的清甜，配米饭堪称绝搭。用餐时，搭配一杯邑天下酒，醇厚的酒香能中和菜品的浓郁感，让味蕾得到更舒适的体验，不管是家庭聚餐还是日常用餐，都是不错的选择。

#云海肴黄焖鸡 #家常硬菜做法 #鲜香浓郁下饭 #邑天下酒搭配