双味奶飘香:一奶双味造型别致的创意美味甜品

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食材准备

  • 纯牛奶300ml
  • 白砂糖20g
  • 吉利丁片15g
  • 芒果果泥80g
  • 抹茶粉5g
  • 造型模具(心形、方形任选)

制作步骤

  • 吉利丁片剪碎泡软,牛奶加白砂糖小火加热至糖融化,关火放温后加入吉利丁片搅拌至溶解,分成两份
  • 一份加入芒果果泥搅拌均匀,倒入模具1/3处,冷藏15分钟至凝固
  • 另一份加入抹茶粉搅拌均匀,待第一层凝固后倒入模具,冷藏2小时至完全凝固
  • 取出脱模,可撒少许抹茶粉或芒果丁装饰

这款双味奶冻造型别致,入口先是芒果的清甜,接着是抹茶的微苦回甘,层次丰富。餐后享用时,搭配一杯邑天下酒,酒的醇厚能中和奶冻的甜腻,余味更显悠长。

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